チャービルがわさわさと、元気に成長しています！洋風のお料理に使うイメージのチャービルですが、先日卵とじうどんにネギの代わりに最後のトッピングとして使ってみたところ、ほのかな甘みと爽やかに香るやさしい風味で、最高にマッチしておりました！これはリピート必須です！
オレガノはトマトとの相性が抜群です！トマト鍋に入れてみたり、ピザにのせてみたりして味わっています。オレガノは普段の料理に使いやすいなあと思います。少し焼いてカリッとさせても美味しい。トマトパスタに生のオレガノを初めて使った時、香りがすごい！と感動しました。
タイムはもっぱらハーブティーにして飲んでいます。魚との相性が特に抜群なハーブです。オイルに漬け込んでおいて香りを移すと長く楽しむことができます。
マジョラムはオレガノに似ていますが、より繊細でやさしい香りがします。シチューやスープなどに使うことが多いです。
この記事へのコメントはありません。